学习口味：香辣酱汁烤猪蹄、麻辣风味烤猪蹄、香辣风味烤猪蹄、特色风味烤猪蹄、孜然风味烤猪蹄等
悠悠香香辣烤猪蹄的培训内容
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
特色小吃加盟项目。
猪蹄有诸多做法：红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及烤猪蹄好吃，烤猪蹄较具魅力，较富盛名。
肪分解，不油腻，更健康，并释放出多种对人体有益的微量元素，更加滋补营养！
酱料绝——该酱料只对连锁体系内的终端店配送供应，绝不外售。
高蒸绝——该量化标准只供应给连锁体系内的终端店，绝不外传。
调料绝——该调料只对连锁体系内的终端店配送供应，绝不外售。
烤技绝——该技术已向国家专利局提交专利申请，绝不外泄。
设备绝——无名火、无油烟、无噪音、无局限三大特色+五大法宝，状元烤猪蹄现在一经面市便受到广大消费者的热烈追捧，每日食客源源不断、络绎不绝。
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