酸汤水饺是一种传统风味小吃，具有1000多年的历史。悠悠香传授的酸汤水饺的馅可以做大肉馅，羊肉馅，牛肉馅等，酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。成品出锅热气腾腾、香气扑鼻、吃上一口，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头，那家伙，直吃的你大汗淋漓，香的你满嘴找舌头！悠悠香酸汤水饺，有饺子有汤，原汤化原食，酸酸辣辣一碗下肚，专治夏天各种食欲不振。
酸汤水饺的饺子一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、大肉疙瘩的。
做法：
根据需要制作的量一碗饺子半碗水，放入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等同煮（香料有就可以，不要多，不然会抢汤味）水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的醋，再次煮开后，捞出锅内香料，小火继续煮大约10分钟左右，醋的香味都出来，酸涩味都煮没了，酸汤底就算好了准备一只空碗，碗底放熟芝麻、盐、油泼辣子、少许酱油、醋（酱油醋一定要少，如果不够再根据口味来添加）再加入半碗准备好的酸汤底捞出煮熟的饺子放入碗中自己尝下味道，可以根据口味添加饺子汤、醋、盐、辣椒、酸汤底等等以上搞定后，加入紫菜，虾米，葱花和香菜就可以吃了~
酸汤水饺：酸汤水饺全套制作技术，学习费500元，所学技术包教包会；
实际操作内容：1、各种饺子馅的调制；
2、酸汤的制作，饺子的快速包法，全套操作流程及配方；
优惠套餐：酸汤水饺＋中级精品小菜＝优惠价1000元，免费赠送一项300元技术
住宿及用餐：住宿条件：学校有学生宿舍，免费为学员提供被褥。
用餐：早餐自理，午餐、晚餐免费提供。
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
途径路线公交车：61路，54路 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
